豆子发酵之后更营养!帮你补肾和胃,在家也能简单做!

时间:2019-12-20 23:19 作者:

解表去寒

豆豉具有解表的成效,轻度的风寒伤风和风热伤风都能够用豆豉来缓解。入冬后气温改变大易伤风,轻度的伤风用淡豆豉和葱白煮水能够缓解。

5

清热除烦

虚烦首要的体现便是莫名的烦躁感,失眠难以入眠,舌苔薄呈黄白色。《伤寒论》顶用淡豆豉和栀子调配成汤剂,很合适更年期心神烦躁的女人。

6

消水肿

豆豉能够与多种食材调配,比方排骨、鲫鱼等,有补肾、利水、利尿的成效。年纪大的人,血液循环欠好,下肢简略肿,冬天食用有消肿的效果。

咱们能够在家制造简略的豆豉:

将黄豆加水煮5小时,捞出后放入保鲜盒,密封盖好;

在暖气上放一天,等黄豆发黏拉丝后放在阴凉处晒干;

参加少量食盐、花椒粉、辣椒粉,撒上一层薄薄的面粉;

倒入适量老抽,将黄豆腌制3天即可。

将黄豆加水煮5小时,捞出后放入保鲜盒,密封盖好;

在暖气上放一天,等黄豆发黏拉丝后放在阴凉处晒干;

参加少量食盐、花椒粉、辣椒粉,撒上一层薄薄的面粉;

倒入适量老抽,将黄豆腌制3天即可。

今天小结

豆豉是很多人都喜爱的一种调味料, 豆子通过发酵之后,更能够和胃、清热,恰当食用有不错的养身成效。

今天互动论题

你在平常喜爱食用豆豉吗?有什么好的食材调配,能够推荐给咱们。

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